Buffalo Genussbunker
Reifung/Alter: mindestens 7 Monate, davon mindestens 6 Monate im Natursteinbunker
Beschreibung:
Der Buffalo Genussbunker ist ein Schnittkäse, der aus pasteurisierter Büffelmilch hergestellt wird. Nach ca. einem Monat Reifezeit und Pflege in der Käserei kommt dieser Büffelmilchkäse in den Natursteinbunker. Dort wird er vom Käsemeister mindestens 6 Monate gepflegt, bevor er sein vollkommenes Aroma (feine Würze, süßlich sahnige fein karamellige Noten) erreicht und durch seinen außergewöhnlich cremigen Käseteig besticht. Dieser Büffelmilchkäse passt hervorragend in unser Sortiment und macht den Genussbunker Käseteller vollkommen (4 Käsesorten aus unterschiedlichen Milcharten und ein Blauschimmel).
