Rohmilchkäse sind unsere Leidenschaft! Von ausgewählten Käsereien und Alpsennereien beziehen wir unsere hochwertigen Rohlinge. Dabei ist es uns wichtig, dass wir die Betriebe und die Menschen dahinter kennenlernen. Nur so können wir im Genussbunker besondere Käsespezialitäten ausreifen.

Hubert Stockner ist ständig auf der Suche nach ganz besonderen Käsesorten, die noch traditionell hergestellt werden. Großen Wert legt er hier auch auf Nachhaltigkeit, was unter anderem eine silofreie Fütterung bedeutet. Das hat ihm auch den Namen „Genussjäger“ eingebracht- eine Bezeichnung, die übrigens auch eine seiner Käsesorten trägt.