Buffalo Genussbunker
Maturazione: almeno 7 mesi, di cui almeno 6 mesi nel bunker naturale
Descrizione:
Il Buffalo Genussbunker è un formaggio a pasta semidura prodotto con latte di bufala pastorizzato. Dopo circa un mese di stagionatura e cura nel caseificio, questo formaggio di latte di bufala entra nel bunker. Lì viene curato dal mastro casaro per almeno 6 mesi prima che raggiunga il suo aroma perfetto (spezie fini, note dolci, cremose, fini caramelle) e colpisce per la sua pasta eccezionalmente cremosa. Questo formaggio di bufala si inserisce perfettamente nel nostro assortimento e rende perfetto il piatto di formaggi Genussbunker (4 tipi di formaggio di diversi tipi di latte e un formaggio erborinato).
